| Fuji Naturkost |
Beschreibung / Geschmack
Ausgesprochen ki-WAHR-ay, bestehen Kaiware-Sprossen aus dünnen weißen Stielen, die mit zierlichen, leuchtend grünen Blättern bedeckt sind. Diese zarten Sprossen haben eine knusprige Textur und einen pfeffrigen Biss, ähnlich dem des ausgewachsenen Daikon-Rettichs. Ungefähr am dritten Tag des Keimens haben die Wurzeln winzige Haare, diese Haare werden oft mit Schimmel verwechselt, sind aber tatsächlich Teil des Sprosses und kollabieren nach dem Waschen gegen den Spross.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Kaiware-Sprossen sind das ganze Jahr über erhältlich.
Aktuelle Fakten
Kaiware-Sprossen, die zur Familie der Brassicaceae oder Senf gehören, werden auch als Daikon-Rettichsprossen bezeichnet und sind die drei bis sechs Tage alten Triebe des weißen Daikon-Rettichs.
Nährwert
Kaiware-Sprossen sind reich an Glucoraphenin und anderen Enzymen, von denen Studien gezeigt haben, dass sie krebsbekämpfende Eigenschaften haben.
Anwendungen
Kaiware-Sprossen eignen sich perfekt, um einer Vielzahl verschiedener Zubereitungen Textur und einen pfeffrigen Kick zu verleihen. Fügen Sie Fleisch und Gemüse Sandwiches oder Wraps. Verwendung in frischen Sommer- oder Frühlingsrollen. Ihr leicht würziger Geschmack ergänzt Sushi-Rollen und Sashimi. Auf Suppen und Pfannengerichten servieren.
Ethnische / kulturelle Informationen
Kaiware-Sprossen sind seit langem eine beliebte Zutat in der asiatischen Küche.
Geographie / Geschichte
Kaiware-Sprossen lassen sich leicht anbauen und benötigen nur Wasser, Licht und einen Behälter, in dem sie sprießen können.
Ausgewählte Restaurants
Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
| Der Joint | San Diego CA. | 619-222-8272 |
| Wonderland Ocean Pub | San Diego CA. | 619-255-3358 |
| Kräuter & Meer | Encinitas, CA. | 858-587-6601 |
| Coast Catering | Escondido CA. | 619-295-3173 |
| Unter Belly-Uptown | San Diego CA. | 619-269-4626 |
| Mitch's Meeresfrüchte | San Diego CA. | 619-316-7314 |
| Jeff City | La Jolla CA. | 858-248-0984 |
| Der Farm Golf Club | Rancho Santa Fe CA. | 858-756-5585 |
| Hapi Fischrestaurant | Encinitas, CA. | 760-452-7245 |
| Der italienische Traum | San Diego CA. | |
| Pacific Coast Grill | Solana Beach CA. | 858-794-4632 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-5500 x207 |
| Der Prado in der Balboa Park Küche | San Diego CA. | 619-744-3732 |
| HiroNori Ramen | San Diego CA. | 619-446-9876 |
| Gemeinsame Theorie | San Diego CA. | 858-384-7974 |
| Grapefruitgrill | Solana Beach CA. | 858-792-9090 |
| Catalina Resources | San Diego CA. | 619-297-9797 |
| Pendry SD (Löwenfisch) | San Diego CA. | 619-738-7000 |
| Ju-Ichi | San Diego CA. | 619-800-2203 |
| Vertrauen Sie Restaurant | San Diego CA. | 609-780-7572 |
| Unter Belly-Little Italy Kitchen | San Diego CA. | 619-269-4626 |
| Regents Pizzeria | La Jolla CA. | 858-550-0406 |
| Raki Raki (kleines Italien) | San Diego CA. | 858-302-6405 |
| Welt | San Diego CA. | 619-955-5750 |
| Harney Sushi Altstadt | San Diego CA. | 619-295-3272 |
| Georges in der Bucht | San Diego CA. | 858-454-4244 |
| Sushi Freak-Mittelstadt | San Diego CA. | 619-296-2500 |
| Kräuter & Holz | San Diego CA. | 520-205-1288 |
| Internationaler Rauch Del Mar. | San Diego CA. | 619-331-4528 |
| Die Wild Thyme Company | San Diego CA. | 858-527-0226 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA. | 619-465-1935 |
| Sabuku Sushi | San Diego CA. | |
| Himitsu | La Jolla CA. | 858-345-0220 |
| Brücken bei Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-6063 |
| Jetzt Sushi | San Diego CA. | 858-246-6179 |
| Point Loma Meeresfrüchte | San Diego CA. | 619-223-1109 |
| Hotel Del Coronado Sonnendeck | Coronado CA. | 619-435-6611 |
| Brockton Villa Restaurant | San Diego CA. | 858-454-7393 |
| Fischerei | San Diego CA. | 858-272-9985 |
| Nachbarschaftsküche | San Diego CA. | 760-840-1129 |
Rezeptideen
Rezepte, die Kaiware Sprouts enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Gourmet Sleuth | Würziges Thunfisch-Tartar | |
| Gourmet Sleuth | Geschwärztes Ahi mit Soja-Senf-Sauce |
