Beschreibung / Geschmack
Mini Tiger Kürbisse sind klein, durchschnittlich 7-12 Zentimeter im Durchmesser und rund, gedrungen und leicht abgeflacht. Die glatte Rinde hat ausgeprägte Rippen und eine flache, holprige Textur. Die Farbe kann von meliertem Grün über Weiß bis hin zu Orange mit vertikalen Streifen reichen. Das Fleisch ist dick, dicht und kompakt und umhüllt einen kleinen zentralen Hohlraum mit fadenförmigem Fruchtfleisch und vielen flachen, cremefarbenen Samen. Beim Kochen sind Mini Tiger Kürbisse zart und glatt mit einem süßen und leicht nussigen Geschmack.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Mini Tiger Kürbisse sind im Herbst bis zum frühen Winter erhältlich.
Aktuelle Fakten
Mini Tiger Stripe Kürbisse, botanisch als Cucurbita pepo klassifiziert, sind eine Hybridsorte, die zusammen mit Kürbis und Kürbissen zur Familie der Cucurbitaceae gehört. Mini Tiger Kürbisse wachsen auf kompakten Reben und sind wegen der geringen Größe der Früchte und der fleckigen Farben ein Favorit der Hausgärtner. Mini Tiger Kürbisse werden als Zierdekoration für Herbstdekorationen verwendet und werden auch häufig gekocht, gefüllt und in eine Vielzahl von kulinarischen Anwendungen eingearbeitet.
Nährwert
Mini Tiger Kürbisse enthalten etwas Beta-Carotin, Vitamin A und E, Eisen und Kalium.
Anwendungen
Mini Tiger Kürbisse eignen sich am besten für gekochte Anwendungen wie Backen, Dämpfen oder Braten. Die Spitzen können abgeschnitten, das Fruchtfleisch und die Samen entfernt und von selbst geröstet oder gefüllt und gebacken werden. Mini Tiger Kürbisse sind eine zierliche Servierschale für herzhafte Gerichte wie Currys, Suppen, Chili, Salate, Spaghetti, Hackbraten und Corn Pudding. Neben herzhaften Gerichten können die Kürbisse auch als Auflaufform für Pudding, Eis, Apfelschuster, Kürbiskuchen, Crème Brûlée und Pudding dienen. Mini Tiger Kürbisse passen gut zu Fleisch wie italienischer Wurst, Geflügel und Pute, schwarzen Bohnen, Quinoa, Couscous, Shitake-Pilzen, Rosenkohl, Blumenkohl, Grünkohl, Spinat, grünen Äpfeln, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Johannisbeeren, Pinienkernen, Granatapfel Samen, Zimt, Muskatnuss, Petersilie, Salbei, Oregano, Thymian, Mozzarella und Gruyere. Sie sind einige Monate haltbar, wenn sie an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden.
Ethnische / kulturelle Informationen
Mini Tiger Kürbisse werden in den USA hauptsächlich für Displays auf Tischen und Veranden verwendet, um die Herbstsaison zu feiern. Sie sind während der Halloween-Saison wegen ihrer zierlichen Größe und ungewöhnlichen Farben am beliebtesten und können mit anderen Kürbissen und Kürbissen auf Tischen arrangiert werden, die mehrere Monate dauern. Die Miniaturkürbisse können auch verzehrt oder als Servierschale für süße und herzhafte Zubereitungen verwendet, zu einem Kerzenhalter, einem Namensschild verarbeitet oder als dekoratives Stück bemalt werden.
Geographie / Geschichte
Kürbisse stammen aus Mittelamerika und wurden über Entdecker und Handelswege auf der ganzen Welt verbreitet. Die genaue Herkunft des Mini Tiger Kürbises ist unbekannt, aber heute sind sie auf Bauernmärkten und in Lebensmittelgeschäften in Nordamerika, Europa, Asien, Australien und Mittelamerika zu finden.
Rezeptideen
Rezepte mit Mini Tiger Pumpkins. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
