| Schaner Bauernhöfe |
Beschreibung / Geschmack
Eichenrinde ist der sehr zähe, harte und faserige Außenschild der Eiche. Mit erdigen und staubigen Aromen wird die Rinde meistens geröstet, gemahlen und in warmes Wasser zur Herstellung von Tee hineingegossen. Eichenholz wird traditionell verwendet, um Weinen im Laufe der Jahrhunderte Vanille-, Gewürz-, Nelken-, Karamell- und Raucharomen zu verleihen.
Aktuelle Fakten
Eichenholz hat im Laufe der Geschichte viele beliebte kulinarische Anwendungen gehabt. Eichenfässer werden seit Jahrhunderten in der traditionellen Weinherstellung verwendet. Eichenholz (aber nicht die Rinde) wurde auch zum Räuchern von Fleisch verwendet. Eichenrinde hat die größte Akzeptanz bei pflanzlichen medizinischen Anwendungen gefunden, die angeblich Verdauungsprobleme und eine Vielzahl anderer Krankheiten lindern.
