Beschreibung / Geschmack
Jambu Jade Rose ist eine große Jambu-Frucht, auch als Wachsapfel bekannt. Jambu Jade Rose gilt als Jumbo-Sorte, wobei jede Frucht bis zu 200 Gramm wiegt. Jambu Jade Rose hat eine glatte Außenhaut, die einen hellen Grünton mit einem Hauch von Rosa nach unten aufweist. Wo viele Jambu-Früchte in einer glockenartigen Birnenform wachsen, neigt Jambu Jade Rose dazu, eine eher ovale Form zu entwickeln. Jambu Jade Rose hat ein klares weißes Interieur mit wenigen Samen. Sie sind normalerweise süßer und knuspriger als viele ihrer roten oder rosa Sorten. Im Vergleich zu anderen Sorten sind sie auch dichter und weniger wässrig.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Jambu Jade Rose ist das ganze Jahr über erhältlich.
Aktuelle Fakten
Jambu Jade Rose wird botanisch als Syzygium samarangense klassifiziert. Es ist eine in Südostasien angebaute Jambu-Sorte, bei der Jambu häufig vorkommt und als kühlende Sommerfrucht gilt. Jambu Jade Rose kann auf Indonesisch als Jade Green Jambu, Green Honey Deli Jambu und Jambu Giok Hijau bezeichnet werden. Sie sind nicht oft auf dem Markt zu finden, aber wenn sie es sind, sind sie sehr gefragt und schnell ausverkauft.
Nährwert
Jambu Jade Rose enthält eine gute Menge an Vitamin A und Vitamin C und ist reich an Kalzium, Kalium und Eisen.
Anwendungen
Jambu Jade Rose Früchte werden am besten frisch aus der Hand gegessen. Sie können auch entsaftet oder in Salaten verwendet werden. Um Jambu Jade Rose Früchte aufzubewahren, bewahren Sie sie in einem Beutel im Kühlschrank auf, wo sie mehrere Tage haltbar sind.
Ethnische / kulturelle Informationen
Jambu-Früchte werden in Taiwan therapeutisch eingesetzt. Dort wird die Frucht in einem Zuckersirup gekocht und zur Behandlung von trockenem Husten verabreicht. Sie gelten auch als Gegenmittel gegen Kater.
Geographie / Geschichte
Die Ursprünge von Jambu Jade Rose sind unbekannt. Sie sollen jedoch eine Sorte aus Taiwan sein, wo Jambu-Früchte eine wichtige Nahrungspflanze sind. Jambu Jade Rose soll um 1994 nach Indonesien gebracht worden sein (wo es viele Sorten von Jambu-Früchten gibt). Die Sorte kam über Nord-Sumatra ins Land, und mehrere Obstbauern in Medan bauen sie jetzt an. Seitdem wächst Jambu Jade Rose in den Obstgärten von Kleinbauern und Gartenhobbyisten, die bereit sind, mit Sorten zu experimentieren, und geben den Bestand häufig durch Transplantate und Samen an andere weiter.
Rezeptideen
Rezepte, die Jambu Jade Rose enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Suwannee Rose | Guavensalat |
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