| Korals tropische Obstfarm |
Beschreibung / Geschmack
Die Passionsfruchtrebe ist ein produktiver Kletterer, der ziemlich buschig werden kann und mit einer Wachstumsrate von 3-4 Metern pro Jahr leicht weite Gebiete überholt. Die Blätter der Pflanze sind mit drei „Fingern“ tief gelappt und können rot oder lila gefärbt sein, ebenso wie die Stängel und Ranken. Die großen verzierten Blüten sind 5 bis 8 Zentimeter breit und haben weiße äußere Blütenblätter, die eine gefiederte lila Korona umgeben, und fünf große grünlich-gelbe Staubblätter in der Mitte. Passionsfruchtblüten haben ein ähnliches Aroma wie die Früchte selbst, sind jedoch viel weniger berauschend und haben einen noch milderen Geschmack.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Passionsfruchtblüten sind das ganze Jahr über erhältlich.
Aktuelle Fakten
Passionsfrucht, auch bekannt als Granadilla, gehört zur Familie der Passifloraceae. Es gibt weltweit 400 Arten von Passionsfrüchten, aber die beiden wichtigsten kommerziellen Arten auf dem heutigen Markt sind die lila Passionsfrucht (Passiflora edulis L.) und die gelbe Passionsfrucht (P. edulis f. Flavicarpa). Ihre außergewöhnlich reich verzierten Blüten werden sowohl als Kräutermedizin als auch als atemberaubende Beilage verwendet.
Nährwert
Passionsfruchtblüten werden seit Jahrhunderten von vielen Kulturen als medizinische Ergänzung zur Behandlung von Schlaflosigkeit, Asthma, Angstzuständen und Wechseljahren verwendet.
Anwendungen
Passionsfruchtblüten sind sowohl essbar als auch medizinisch und können frisch oder getrocknet verwendet werden. Ihr tropisches Aroma und ihre visuelle Anziehungskraft überwiegen bei weitem ihren minimalen Geschmack, der leicht bitter ist. Als entspannender Tee verleihen sie einen leicht fruchtigen Geschmack, der oft durch Kamille, Zitronenmelisse, Baldrianwurzel und Johanniskraut ergänzt wird. Die Blüten können auch zu einer Tinktur verarbeitet werden, indem sie mit einem hochprozentigen Wodka kombiniert und einige Wochen bei Raumtemperatur ziehen gelassen werden.
Ethnische / kulturelle Informationen
Die Reben der Passionsfrucht produzieren große weiße Blüten mit komplizierten lila, grünen, schwarzen und gelben Details. Von diesen Blumen erhielt die Passionsfrucht ihren Namen, da spanische Missionare der Ansicht waren, dass das Aussehen der Blume Ähnlichkeit mit einigen Symbolen der Passion Christi hatte (die drei Narben als die drei Nägel, die Korona als Krone von Dornen, die fünf Staubblätter als die fünf Wunden, die fünf Blütenblätter und fünf Kelchblätter als die zehn Apostel und die lila Blütenblätter als das lila Gewand).
Geographie / Geschichte
Die Passionsfruchtrebe ist eine subtropische Pflanze, die in Südbrasilien, Paraguay und Nordargentinien heimisch ist. In den späten 1800er Jahren wurde auch festgestellt, dass sie in den Küstengebieten Australiens wachsen und bald darauf über Samen, die aus Australien gebracht wurden, nach Hawaii gelangten. Es wächst kräftig wie eine Rebe und kann seine Zweige über Gitter, Mauern und die Vordächer von Regenwaldbäumen strecken. Passionsfrucht gedeiht in warmen bis heißen Klimazonen mit mäßigen Niederschlägen und seltenem Frost. Die kommerzielle Produktion kommt heute aus Indien, Neuseeland, der Karibik, Brasilien, Kolumbien, Ecuador, Indonesien, Peru, Australien, Israel, Afrika und in den USA aus Florida und Kalifornien.
