Beschreibung / Geschmack
Tangerine Dream Chilischoten sind kurze, etwas gleichmäßige Schoten mit einer durchschnittlichen Länge von 7 bis 8 Zentimetern und einem Durchmesser von 2 bis 3 Zentimetern. Sie haben eine konische Form, die sich zu einem Punkt am Ende ohne Stiel verjüngt. Die Haut ist glatt, wachsartig und glänzend und reift im reifen Zustand von grün nach leuchtend orange. Unter der Oberfläche ist das mitteldicke Fleisch knusprig und hellorange und umhüllt einen zentralen Hohlraum, der mit einigen Membranen und kleinen, runden und flachen cremefarbenen Samen gefüllt ist. Tangerine Dream Chilischoten haben einen süßen, nach Zitrusfrüchten geprägten Geschmack. Abhängig von den Wachstumsbedingungen kann der Pfeffer keine Hitze bis zu einem milden Gewürzgehalt enthalten.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Tangerine Dream Chilischoten sind im Hochsommer bis Herbst erhältlich.
Aktuelle Fakten
Tangerine Dream Chilischoten, botanisch als Capsicum annuum klassifiziert, sind eine essbare Ziersorte, die zur Familie der Solanaceae oder Nachtschattengewächse gehört. Die leuchtend orangefarbenen Paprikaschoten haben eine attraktive Ästhetik und wachsen aufrecht auf einer kompakten, buschigen Pflanze. Im Gegensatz zu den meisten würzigen Zierpfeffersorten enthalten die Chilischoten von Tangerine Dream nur eine milde Hitze mit einem süßen Geschmack. Tangerine Dream Chilischoten sind eine Kreuzung zwischen einer hybriden süßen Paprika und einer süßen Paprika, und es dauerte ungefähr zwölf Generationen von Wachstum und selektiver Züchtung, um die heute verfügbare Sorte zu entwickeln. Tangerine Dream Chilischoten werden oft für essbare Landschaftsgestaltung, Blumenbeete oder zur Verwendung als Topfpflanze im Innenbereich verkauft. Tangerine Dream Chilischoten haben nicht nur die idealen Eigenschaften eines Zierpfeffers wie Trockenheitstoleranz, sondern wurden auch unter Berücksichtigung des Küchenchefs gezüchtet. Die Orangenpaprika reichen von 0 bis 100 SHU auf der Scoville-Skala und haben einen süßen Geschmack, gemischt mit einer knusprigen Konsistenz, so dass die Paprika frisch oder gekocht in einer Vielzahl von kulinarischen Anwendungen verwendet werden können.
Nährwert
Tangerine Dream Chilischoten sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A und C, Folsäure und Ballaststoffe, die zur Regulierung des Verdauungstrakts beitragen können. Die Paprika enthalten außerdem Vitamin K, einige Vitamine des B-Komplexes, Kalium sowie die Mineralien Mangan, Kupfer, Magnesium und Eisen.
Anwendungen
Tangerine Dream Chilischoten eignen sich am besten für rohe und gekochte Anwendungen wie Braten, Braten, Grillen und Backen. Die Paprikaschoten können frisch in Salate geworfen, in Salsas gehackt, als Snack aus der Hand verzehrt oder in Gazpacho gemischt werden. Sie können auch in Saucen und Marinaden mit würzigeren Chilis für einen süßen und würzigen Geschmack eingearbeitet werden. Neben frischen Zubereitungen können Tangerine Dream Chilischoten mit Fleisch oder Käse gefüllt und gebraten, für einen rauchigen, süßen Geschmack gegrillt, auf Sandwiches geschichtet, in Nudel- und Reisgerichte gebraten, geröstet und in Nudeln gemischt oder darin gebraten werden Pepperonata zu gekochtem Fleisch. Die Paprika können auch für ein würzig-süßes Gewürz eingelegt werden. Tangerine Dream Chilischoten passen gut zu Fleisch wie Wurst, Rindfleisch, Geflügel und Fisch, Zitrusfrüchten, Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten, Kartoffeln und Kräutern wie Oregano, Rosmarin und Basilikum. Die frischen Paprikaschoten sind bis zu einer Woche haltbar, wenn sie ganz und ungewaschen in einer Papier- oder Plastiktüte im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Ethnische / kulturelle Informationen
Tangerine Dream Chilischoten wurden als süßer und essbarer Zierpfeffer entwickelt und werden üblicherweise entlang von Rändern und Rändern in Hausgärten gepflanzt, um eine helle Farbe und Textur hinzuzufügen. Während der Ferienzeit werden dekorative Chilipfefferpflanzen wie der Tangerine Dream auch als Weihnachtspaprika bezeichnet. Dies sind Sorten, die in Innenräumen angebaut und verschenkt werden können. Die Verwendung von Paprika als Haushaltsdekoration reicht bis in die Antike Südamerikas zurück, und das essbare Dekor verbreitete sich auch in Europa, als Paprika zu einer weit verbreiteten Kulturpflanze wurde. Besonders beliebt in Europa im 20. Jahrhundert waren Zierpaprika eine bevorzugte Pflanze, um Farbe zu verleihen und während der trostlosen Wintersaison eine essbare Quelle für Vitamine und Mineralien zu sein. In der heutigen Zeit werden Tangerine Dream Chilischoten oft zusammen mit Weihnachtssternen in örtlichen Gartencentern für die Feiertage verkauft. Außerhalb der Ferienzeit ist die Sorte den Hausgärten vorbehalten.
Geographie / Geschichte
Tangerine Dream Chilischoten wurden durch eine Partnerschaft zwischen Bonnie Plants, der Burpee Seed Company und dem US-Landwirtschaftsministerium (USDA) entwickelt. Die Paprikaschoten wurden erstmals im Jahr 2004 eingeführt und auf den Markt gebracht und werden als Teil der „Foodie Fresh“ -Linie über Burpee und Bonnie Plants verkauft. Diese Linie wird für Hausgärtner vermarktet, die ungewöhnliche und hochwertige Aromen für die Hausmannskost genießen. Heutzutage sind Chilischoten von Tangerine Dream nicht im Handel erhältlich und werden hauptsächlich in Samenkatalogen für den Hausgarten gefunden. Die Paprikaschoten können auch auf lokalen Bauernmärkten gefunden und in den Ferien in Fachgeschäften verkauft werden.
