| Munak Ranch |
Beschreibung / Geschmack
Ambrosia Melone ist eine zierliche Melonensorte, die einer kleinen Melone ähnelt. Sein Äußeres ist mit sandfarbener Haut und rauem Netz bedeckt, das mit zunehmendem Reifegrad der Melone immer deutlicher wird. Die Haut der Ambrosia-Melone ist dünn und umhüllt ein helloranges Fleisch und eine zierliche Samenhöhle. Diese Melone bietet einen süßeren Geschmack mit leichten blumigen Nuancen und einer saftigeren Konsistenz als die gewöhnliche Melone. Wenn die Ambrosia-Melone reif ist, hat sie ein süßes Melonenaroma und das Blütenende fühlt sich leicht weich an. Ambrosia-Melonen werden am besten innerhalb weniger Tage nach der Ernte verzehrt.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Ambrosia-Melonen sind in den Sommermonaten erhältlich.
Aktuelle Fakten
Die Ambrosia-Melone, botanisch bekannt als Cucumis melo „Ambrosia“, gehört zur Familie der Cucurbitaceae. Eine Art von Zuckermelone, die Ambrosia-Melone, ist eine Hybridsorte, die wegen ihrer kompakten Größe und ihres außergewöhnlich süßen und zarten Fleisches gefragt ist. In den Vereinigten Staaten werden Warzenmelonen oft auch als Kantalupe bezeichnet, obwohl in den Vereinigten Staaten technisch keine echten Kantalupen kommerziell angebaut werden.
Nährwert
Wie andere Warzenmelonensorten ist die Ambrosia-Melone eine ausgezeichnete Quelle für Beta-Carotin, Folsäure, Kalium, Vitamin C und Ballaststoffe.
Anwendungen
Der hohe Zuckergehalt und der daraus resultierende süße Geschmack der Ambrosia-Melone machen sie ideal für frisches Essen. Pürieren und zur Herstellung von Getränken, Sirupen, Saucen, Suppen und Füllungen für Desserts verwenden. Das Fleisch in Scheiben schneiden oder zusammenballen und zu den Salaten geben oder direkt in den halbierten Melonenschalen servieren. In dünne Scheiben schneiden und in Desserts oder süßen Frühstückszubereitungen verwenden. Sein klassisch süßer Warzenmelonengeschmack passt gut zu altem salzigem Fleisch wie Schinken und Salami, Beeren, Basilikum, Minze, Rucola, roten Zwiebeln, Limette, Gurke, süßer Sahne und kräftigem Käse wie Feta und Parmesan. Ambrosia-Melonen können bis zum Schneiden bei Raumtemperatur aufbewahrt und dann drei Tage lang gekühlt aufbewahrt werden.
Geographie / Geschichte
Warzenmelonen werden in östliche und westliche Sorten unterteilt. Östliche Sorten wie die Ambrosia sind an ihren Nähten oder Schluchten zu erkennen, die sich über die gesamte Länge der Melone erstrecken. Die östlichen Sorten sind auch für ihr süßes und zartes Fleisch bekannt, weshalb sie für den Versand über große Entfernungen weniger geeignet sind. Westliche Warzenmelonen, die keine Nähte haben, einen weniger süßen Geschmack und eine stabilere Textur haben, sind eher die Sorte der Warzenmelonen für die kommerzielle Produktion und den kommerziellen Vertrieb. Die Ambrosia-Melone wird ein produktiver Produzent sein, vorausgesetzt, sie ist reichlich Sonneneinstrahlung und feuchtem, gut durchlässigem Boden ausgesetzt. Die Blätter der Melonen sind für die Herstellung des Zuckers der Melonenfrucht verantwortlich. Da die Ambrosia-Melone gegen eine häufige Blattkrankheit resistent ist, die als Mehltau bekannt ist, kann sie nachweislich eine außergewöhnlich süße Sorte von Warzenmelonen sein. Die Ambrosia-Melone wird ein oder zwei Tage nach ihrer Reife von ihrem Stiel „rutschen“ oder „halb rutschen“ (auf natürliche Weise freigesetzt). Diese Melone sollte reif sein, da ihr Zuckergehalt bis zur Freisetzung aus der Rebe ansteigt.
Rezeptideen
Rezepte, die Ambrosia Melon enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Desserts zum Frühstück | Ambrosia Mojito Eis am Stiel | |
| Fairview Garden Harvest-Aktien | Avocado-Melonensalat |
Kürzlich geteilt
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