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Beschreibung / Geschmack
Die smaragdgrüne Artischockensorte kann von klein bis groß sein. Jede Artischocke ist hellgrün mit fleischigem Fleisch.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Spätwinter bis Frühling
Aktuelle Fakten
Viele der älteren Artischockensorten werden aus Stecklingen gezüchtet und bleiben viele Jahre auf dem Feld und werden viele Jahreszeiten von derselben Pflanze geerntet. Rutiz Farms baut smaragdgrüne Sorten aus Samen und als einjährige Pflanze an und erntet die Pflanze nur eine Saison lang, bevor sie untergepflügt wird. Die Smaragd-Sorte wird bevorzugt, weil sie ohne Dornen ist.
Geographie / Geschichte
Die smaragdgrüne Artischocke ist eine Cousine der grünen Artischocke. Die grüne Smaragd-Sorte wächst am besten im kalifornischen Klima.
