| Siehe Canyon Apple Orchards |
Beschreibung / Geschmack
Freyberg-Äpfel sind mittelgroße, gelbgrüne Früchte, die gelegentlich Rost auf der Haut haben können. Dieser Apfel ist bekannt für seine Aromen mit einem Hauch von Anis / Lakritz und Birne. Der Freyberg-Apfel hat weißes bis cremefarbenes Fruchtfleisch mit einer feinen, knackigen Textur und einem hohen Saftgehalt. Dieser Apfel hat einen süßen Geschmack, der an seinen Elternteil Golden Delicious erinnert, obwohl er komplexer ist. Je länger Freyberg-Äpfel am Baum verbleiben, desto größer sind das Aroma und die entwickelten Anisnoten.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Freyberg-Äpfel sind im Herbst erhältlich.
Aktuelle Fakten
Freyberg-Äpfel sind eine Sorte von Malus domestica, einer neuseeländischen Kreuzung zwischen Cox 'Orange Pippin und Golden Delicious. Diese Apfelsorte wird manchmal als „Freyburg“ falsch geschrieben. Freyberg-Äpfel werden selten kommerziell angebaut, da sie normalerweise als Haus- oder Hinterhofgartensorte gepflanzt werden. Der Baum ist klein und kann Schorf erliegen, bringt aber sonst viele Früchte hervor.
Nährwert
Das Hinzufügen von Äpfeln zur Diät hilft, die empfohlenen 2 Tassen Obst pro Tag zu erreichen. Äpfel enthalten eine Vielzahl wichtiger Nährstoffe, darunter 20% des täglich empfohlenen Ballaststoffwerts, 8% Vitamin C und 7% Kalium.
Anwendungen
Freyberg-Äpfel eignen sich gut für frisches Essen. Die Süße und Noten von Birne und Anis eignen sich gut für Saucen. Fügen Sie Scheiben zu gegrillten Käsesandwiches oder grünen Salaten hinzu. Freyberg-Äpfel sind gut haltbar und bis zu drei Wochen im Kühlschrank gelagert.
Ethnische / kulturelle Informationen
Die Elternsorten des Freyberg-Apfels wurden auch zu anderen Apfelsorten wie dem Rubinette-Apfel kombiniert. Freyberg-Äpfel weisen tendenziell mehr Merkmale des Elternteils Golden Delicious auf, während Rubinettes dem Orange Pippin von Cox ähnlicher sind. Das Paar zeigt ein interessantes Experiment in der Vielfalt der Eigenschaften von Äpfeln mit derselben Abstammung. Die Sorten, die nach der Zucht ausgewählt werden, spiegeln den Geschmack und die Marktbedürfnisse der Zeit wider.
Geographie / Geschichte
Freyberg-Äpfel wurden in den 1930er Jahren in Neuseeland von J.H. Kidd entwickelt, der einen Cox-Orangen-Pippin - einen Apfel nach Reinette-Art - mit amerikanischen Sorten kreuzen wollte. Diese besondere Kreuzung wurde nach Lord Bernard Freyberg, dem Generalgouverneur von Neuseeland von 1946 bis 1952, benannt. Sämlinge wurden dann an das neuseeländische Ministerium für wissenschaftliche und industrielle Forschung geschickt, das sie entwickelte und den Freyberg 1959 auf den Markt brachte.
